1من أصل10

 

العائلة القرعية:Cucurbitaceae

الإسم العلمى:Cucumis sativus L

الاسم الإنجليزى:Cucumber

 

الموطن الأصلى:

يعتقد أن شرق آسيا هى الموطن الأصلى للخيار خاصة الهند وذلك منذ 3000آلاف عام ثم انتقل بعد ذلك إلى شمال أفريقيا وجنوب أوروبا.

 

الأهمية الاقتصادية:

يعتبر الخيار من محاصيل الخضر الصيفية الرئيسية فى مصر ومع مرور الوقت أصبح من الخضر الهامة على مدار العام لتوافر الصوب الزراعية والأنفاق البلاستيكية وترجه أهميته إلى:

-أنه يعتبر من المحاصيل المربحة للمزارع لقصر الفترة من زراعة البذرة وحتى نهاية الحصاد.

-السعر تقريبا معروف للمزارع لثباتة على حسب العروة على مدار العام.

-توافر الهجن أدى لرفع افنتاجية للفدان.

 

الوصف النباتى:

الخيار نبات عشبى مثل باقى أفراد العائلة القرعية ويتميز بالآتى:

المجموع الجذرى:غزير ولكنه سطحى ولا يتعمق فى معظم الأصناف عن 30سم من سطح التربة ولهخ جذر رئيسى يتفرع لأفرع جانبية، ولا يحدث تجديد لفرع الرئيسى فى حالة قطعة.

 

الساق: يتكون النبات من ساق رئيسية ويتفرع لأفرع جانبية وكلاهما يحمل محاليق وهنا الساق الرئيسية يمكن تدعيمها لتنمو رأسيا خصوصا فى زراعات الصوب أما فى الأراضى المكشوفة فيكون مفترش على سطح المصطبة.

 

الأزهار:الخيار توجد به كل أنواع الزهار (الزهرة المذكرة –الزهرة المؤنثة –الزهرة الخنثى).

 

*النبات الواحد فى الخيار قد يكون:

-وحيد المسكن(Monocious) يحمل أزهارا مذكرة وكذلك أزهارا مؤنثة.

-يعقد بكريا (Parthenocarpic) يحمل أزهارا مؤنثة فقط.

-(Andromonocious) يحمل أزهارا مذكرة وكذلك أزهارا خنثي.

 

ويفضل فى الهجين أو الصنف أن يكون ذا أزهار مؤنثة تتحول إلى ثمار دون الحاجة إلى تلقيح حشرى (Parthrnocarpic) وهو ما يتوافر فى الهجن الجديدة للصوب الزراعية.

 

ويستفاد من الأزهار المذكرة فى برامج التربية.

يفضل الأصناف والهجن التى تعطى اكبر عدد من الثمار فى العقدة الواحدة.