الداطلي

المكونات:
ستة أكواب من الدّقيق الأبيض.
كوبان من لبن الزبادي.
كوب ونصف ماء دافيء.
نصف كأس من زيت الزّيتون.
نصف كأس من الزيت النباتي العادي.
ملعقة صغيرة من الخميرة.

طريقة التحضير:
نذوّب الخميرة في الماء، ثم نخلطها مع جميع المقادير حتى تعطي عجينة شبيهة بعجينة الكيك، ونتركها مدّة ساعة حتّى تتخمّر.
نحمّي الزّيت النباتي في قدر على النار حتّى نقلي فيه الداطلي.
في كيس الكريمة نُشكّل العجينة داخل الزّيت النباتي الحار، إمّا على شكل أصابع، أو دوائر متشابكة.
نخرجه من الزيت، ونضعه في القطر البارد، ونُقدّمه بارداً