الدجاج المشوي مع الصنوبر

المكونات
دجاجة متوسطة.
أوقية صنوبر.
أربعة فصوص من الثوم المهروس.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
نصف كوب من اللوز المطحون.
ربع كوب من الخل.
زيت نباتي.
ربع كوب من اللبن الزبادي.

طريقة التحضير
ننظف الدجاجة بالملح والطحين ثم تغسل جيداً وتصفّى، ثمّ نحضر تتبيلة الدجاج المشوي بخلط الثوم المهروس، والملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة، واللوز المطحون، والزيت، والخلّ، واللبن، ونخلطهم جيداً مع بعضهم البعض.
ننقع الدجاجة بالتتبيلة ونضعها في الثلاجة لمدّة ساعتين، وبعدها نخرجها من الثلاجة ونضعها في صينية ونضعها في الفرن ونضع عليها الزيت، ثمّ نشويها حتى تصبح ذهبية اللون ثمّ نقدمها إلى جانب البطاطا المقلية والسلطة.