الدجاج

يعتبر الدجاج من الأكلات العالمية المتعارف عليها في كل الدول وكل الحضارات، فهي الشيء الذي يشترك فيه كل الشعوب ويحبه الكثير ويفضل أكله في كل العزائم، حيث يعتبر طبقاً ذا مقام عالٍ.
وعلى الرغم من لذة طعمه بعد الاستواء إلا أن تحضيره ممل بعض الشيء فإذا لم يتم غسله جيداً وتنظيفه وإزاله كل الشوائب منه والريش العالق، فإن طعمه لن يكون جيداً وسيكون فيه الكثير من الزنخ والرائحة الكريهة، لأن كل اللحوم تمتلك رائحة زنخ وزفر.
لذا قبل البدء بتحضير الدجاج يجب غسله جيداً بعد تنظيفه ويمكنك غسلة بقليل من الطحين وقليل من الخل، وأيضاً يمكنك سلقه مع البصل والبهارات وورق الغار لكي تخففي من زفرته.