الذرة

تعتبر الذرة من أهمّ المحاصيل في العالم بعد القمح والأرزّ، وتتم زراعته في أمريكا بل وتعتبر أمريكا المصدّر الأوّل للذرة وبعد ذلك تأتي الصين، والبرازيل، والمكسيك، والأرجنتين، والهند، وفرنسا، وإندونيسيا، ويعود موطنه الأصليّ إلى جنوب المكسيك، والذرة هي نبات طويل يصل طوله إلى المترين تقريباً، يوجد أنواع كثيرة من الذرة ومنها: الذرة السكّرية أو الحلوة، والذرة المنغوزة، وذرة الدقيق، والذرة المخطّطة، وتتمّ زراعة الذرة في مكان مشمس وحار نسبيّاً، ويُستخدم الذرة كنوع من أنواع العلف للحيوانات، كما يتمّ صناعة النشا منها، بالإضافة إلى صناعة زيت الذرة المشهور، واستخراج الوقود الحيويّ، كما يُستخرج منها دقيق الذرة، ولا ننسى طعمها اللذيذ الذي يرغبه جميع الناس، وتدخل الذرة في تحضير العديد من الأطباق.