الزعتر

الزعتر من النّباتات العشبيّة دائمة الخضرة، التي تُزرع في فصل الربيع ثم ينمو بعدها ليكون نباتًا معمّرًا، ويحتاج لينمو ويُزهر إلى تربة خصبة جيّدة التصريف، ومناخ مشمس حار، ويعتبر من النّباتات التي تتحمّل الجفاف وقلّة الماء، والبعض قبل قطافه بمدّة يقطعون ريّه حتى يصبح أكثر تركيز في الطعم والرائحة، وأكثر استخدامات الزعتر كنوع من المنّكهات في الطهي، وفي الاستشفاءات الطبيّة، وقد استخدمه الفراعنة في تحنيط الجثث، وأضافه الرومان إلى الكحول والجبن لإعطائها نكهة عطرية، بينما أحرقه اليونانيّون كنوع من البخور في معابدهم لاعتقادهم أنّه مصدر للقوّة والشجاعة.