الزلابية

هي من الحلويات الواسعة الانتشار والمشهروة جداً في الوطن العربيّ، وتتميز الزلابية بلونها الذهبيّ، وطعمها المميز، وشكلها الجذاب، وتنتمي بالأساس للمطبخ الهندي، وتشتهر بعدة أسماء ففي تونس والمغرب وليبيا يطلق عليها الزلابية، وفي مناطق أخرى يطلق عليها “لقمة القاضي”، وتحضر الزلابية بشكل أساسي من الطحين والخميرة والماء والنشا والبيكنك باودر،