الزلابية

المكوّنات
كوبان من الطحين.
ملعقتان كبيرتان من النشا.
ملعقتان كبيرتان من الكاسترد.
ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن الرائب.
ماء حسب الحاجة للعجن.
ثلاثة أكواب من القطر.
طريقة التحضير
نضع المكوّنات جميعها في الخلّاط الكهربائي ونخلطها مع إضافة الماء تدريجيّاً حتى تصبح العجينة ليّنة وخالية من الكتل ويسهل سكبها.
نسخن زيت القلي على نار عالية ونبدأ بقلي الزلابية حتى تتحمّر جيّداً.
نضع حبّات الزلابية في القطر حتى تتشرّبه ونقدّمها مباشرةً.