Fats and oils
محتويات الفصل الحادي عشر
المحتوي
مقدمة………………………………………………………………….. 463
اولا : المارجرين (الزيد الصناعي ) ……………………………………. 464
- مواصفات المنتج واحتياجات التعبئة …………………………….. 465
- مواد التعبئة واشكال العبوات ……………………………………. 467
ثانيا : دهون وزيوت الطبخ ………………………………………… 470
- الدهون الصلبة ………………………………………………….470
- الزيوت السائلة ………………………………………………….473
- العبوات واحتياجات التعبئة ………………………………………474
- عبوات الpvc…………………………………………………..474
