السجق الاسكندراني

المقادير

1 كيلو سجق

زنجبيل بودرة

3 بصلة متوسطة

3 فص ثوم

فلفل ( أخضر , أحمر , أصفر)

4 حبات بندورة

ملعقة صغيرة كركم

بهارات

ملح

طريقة التحضير

قطعي شرائح البصل و ضعيها في الزيت ثم أضيفي اليها فصوص الثوم و اخلطيها مع بعضها البعض , قومي بتقطيع السجق كل واحدة إلى نصفين و ضعي التوابل عليها و الملح والفلفل حتى يتغير لون السجق و يصبح مائلا للاحمرار ثم أ رشي البهارات عليها .

خفضي الحرارة واتركيه الى أن يستوي و قدميه مع المعكرونة البيضاء أو البطاطس المحمرة .