السعرات الحرارية

تقيس السّعرات الحراريّة الطّاقة التي يحصل عليها الإنسان من جميع أنواع الأطعمة، فأصغر وحدة لقياسها هي السّعرة الحرارية، وهي الحرارة اللازِمةُ لرفع درجة حرارة غرام واحد من الماء درجةً مئويةً واحدةً، طبعًا ضمن ضغط جويٍّ نظاميٍّ، وعليه فإنَّ الإنسانَ يحتاج إلى كميّة من السّعرات الحرارية، تختلف باختلاف العديد من العوامل، كالعمر، والوزن، والطّول، والاعتبارات الصّحية للشّخص، وطبيعة الأنشطة البدنيّة المُمارسة، فالرّجل يحتاج إلى حوالي 2500 سعرة حرارية يوميًا، في حين أنَّ المرأةَ بحاجة لكمية أقل من السّعرات الحرارية اليومية، تُقدر بحوالي 2000 سعرة حرارية، فالعديدُ من الأشخاص يكون من الضّروري أنقاص أوزانهم، لتفادي تعرضهم لكثير من الأمراض التي تسببها البدانة، فلا بد من تقليل كمية السّعرات الحرارية، أو زيادة المجهود البدني لحرق الطّاقة الناتجة عن هذه السّعرات.