السمبوسة

السمبوسة أو السمبوسك هي عبارة عن عجينة على شكل مثلثات يتم حشوها بالجبن، أو باللحم، أو بالخضار، وتنتشر بشكل كبير على الموائد الرمضانية في دول الخليج العربي، وتعتبر السمبوسة هنديّة الأصل، فانتقلت من الهند إلى باقي مناطق شبة الجزيرة العربيّة، كما تتميّز السمبوسة بخفتها وسهولة هضمها وسرعة تحضيرها،