السميط الحلو

استعرضي الصور
2 صورة
6 أشخاص 90 دقيقة
مع فنجان من الشاي الشاخن وقطعة من الجبن وشريحة من السميط الحلو، ابدأي يومك بفطور خفيف وسريع.

المقادير
1/2 كوب ماء دافئ
2 ملعقة صغيرة خميرة
1 ملعقة صغيرة ملح
2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة سكر
2 ملعقة كبيرة سمسم محمص
شربات خفيف
سمسم للوجه
طريقة التحضير
يوضع الدقيق في وعاء، ويضاف إليه السكر والملح والخميرة والسمسم، وتخلط جيدًا.
يضاف الماء شيئًا فشيئًا، مع العجن المستمر، حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة.
تغطى وتترك؛ لتختمر ويتضاعف حجمها.
تقسم كرات متوسطة الحجم، وتفرد باليدين على سطح نظيف؛ لتصبح طويلة.
تلف حول نفسها لتشكل دائرة مفرغة.
تغطس في الشربات، وترفع، ثم توضع في السمسم ليغطيها.
يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن الصينية بالزيت.
يدخل الفرن لمدة 20 دقيقة، وحتى ينضج ويحمر.
يخرج من الفرن، ويترك ليهدأ قليلاً.