الطاجن المغربي

الطاجن من الأكلات الشعبية التي تشتهر بها المغرب إذ يقدم في العزائم والمناسبات الخاصة، وعادة ما يتم طهيه في قدرٍ من الفخار مما يجعله يحافظ على العناصر الغذائية الموجودة في مكوّنات هذا الطبق اللذيذ، وأهمّها: اللحم، أو الدجاج، وبعض أنواع الخضروات، وسنذكر في مقالنا هذا طريقتين مميزتين لطبخ الطاجن المغربي.