الطحينة المنزلية

المكونات
نصف كوبٍ من السمسم المحمّص.
ربع كوبٍ من زيت الذرة.
طريقة التحضير
وضع السمسم في مقلاةٍ ووضعها على نارٍ متوسّطة الحرارة حتى يتحمّص السمسم، وتحريكه جيّداً إلى أن يتغيّر لونه.
رفع السمسم المحمّص عن النار، وتركه جانباً.
وضع زيت الذرة والسمسم المحمّص في الخلاط الكهربائيّ، وخلطها جيّداً حتى يتجانس الخليط.
وضع الطحينة في إناءٍ زجاجيّ وإغلاقه بإحكامٍ، ووضعه في الثلاجة لاستخدامه وقت الحاجة.