الطرشانة العراقية

المكوّنات
نصف كيلوغرام من المشمش الجاف.
كوب من القراصيا الجافة.
كوب من الكشمش.
خمس عشرة حبة من الهال.
كمية من المكسرات حسب الرغبة.
كوبان من السكر.
ملعقتان كبيرتان من السمن النباتي.
ملعقتان كبيرتان من النشا.
كمية من الماء بحسب الحاجة.
طريقة التحضير
نقع المشمش الجاف في الماء لمدة نصف ساعة.
تشويح كافة المكونات المتبقية في مقلاةٍ على نارٍ متوسطة الحرارة لبضع دقائق.
إضافة الماء ليغمر المكونات، وتخفيض النار، مع ترك كافة المكونات تغلي لبضع دقائق إضافية.
إذابة النشا في كميةٍ من الماء البارد.
إضافة خليط النشا والسكر إلى المكونات السابقة.
ترك الطرشانة على النار حتى تتسبك جيداً، ثم تقدم.