الطرشانة من دون لحم

المكوّنات
نصفُ كيلوغرام من المشمش المُجفف.
ملعقةٌ كبيرةٌ من الزيت النباتي.
رشَّةٌ من الملح.
رشَّةٌ من الهال المطحون.
سُكَّر حسب الرّغبة.
طريقة التحضير
ضعي المشمش في قدرٍ، ثمَّ أضيفي إليه الماء واتركيه منقوعاً لمدةِ ساعة، ثمَّ اغسلي المشمش.
ضعي المشمش مجدداً في القدر، وأضيفي إليه المزيد من الماء، ثمَّ ضعيهِ فوقَ نارٍ متوسطة الحرارة، واغليهِ حتَّى يتشرَّب كُل الماء.
أضيفي الملح، والهال، والزيت وحرّكي المكوّنات حتَّى تتجانس.
قدّمي الطرشانة مع السُكَّر؛ لإضافتهِ حسب الرغبة.