العصيدة

المكوّنات
كوب من الدبس.
كوب دقيق.
ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
طريقة التحضير
ضعي الدقيق في مقلاة على النار وحركيه لمدة خمس دقائق ثم اتركيه جانباً حتى يبرد.
ضعي كوب أو كوبين من الماء المغلي في قدر على النار وأضيفي إليه كوب الدبس واتركيهم حتى الغليان ثم أزيلي الرغوة التي على الوجه ثم أطفئي النار.
بعد أن يبرد الدقيق أضيفيه إلى الدبس وحركي جيداً ثم أعيدي القدر إلى النار المتوسطة وحركي حتى لا يتكتل الدقيق.
أضيفي كوب من الماء الدافئ واستمري في التحريك.
أضيفي الزبدة وحركي المزيج جيداً ثم ارفعي القدر عن النار.
وزّعي الخليط في أطباق وبإمكانك دهن الوجه بالزبدة وفوقها رشي القرفة.