الغريبة التركية الهشة

المكونات
كأس من السكّر الأبيض البودرة.
كأس من الزبدة النباتيّة.
كأسان من الدقيق الأبيض، الخاصّ بالحلويات.
نصف ملعقة كبيرة من الفانيلّا.
نصف كأس من الصنوبر أو الفستق الحلبيّ، للتزيين.

طريقة التحضير
نضع الزبدة النباتيّة، والسكّر البودرة في وعاء متوسّط الحجم، ونخفقهم جيّداً بواسطة المضرب الكهربائيّ، حتى نحصل على خليط متجانس.
نضيف الفانيلّا، ونستمر بالخفق لمدة لا تقل عن دقيقتيْن.
نضيف الدقيق الأبيض المنخول لأكثرَ من مرة إلى الخليط السابق، ونستمرّ بالتحريك بواسطة اليد أو بواسطة المضرب اليدويّ، وذلك حتى نحصلَ على عجينة طريّة ومتماسكة.
نشكّل العجينة إلى أقراص دائريّة صغيرة الحجم، ثم نضعُ في نصفِها حبّة من الفستق الحلبيّ أو الصنوبر، ونضغط عليها بخفّة.
نرتّب قطع الغريبة في صينيّة مناسبة.
ندخل الصينية إلى فرن مُحمّى مسبقاً على درجة حرارة مئة وثمانين مئويّة، ولمدة لا تزيد عن عشرة دقائق.
نخرج الصينيّة من الفرن، ونتركها جانباً حتى تبرد، ثم نضع الغريبة في طبق مناسبٍ للتقديم، ونقدّمُها باردة.