الغريبة اللبنانية

المكونات
1 كيلو دقيق أي ما يعادل 8 أكواب متوسطة الحجم.
3 كوب زبدة.
1 فانيليا.
ذرة ملح.
1 كوب سكر مطحون (بودرة).
بياض بيضة.
لوز للتزيين.

طريقة التحضير
نقوم بتنخيل الدقيق جيداً.
نخفق الزبدة مع السكر بالخلاط حتى نحصل على خليط ناعم ويشبه الكريمة.
نخفق الفانيليا مع بياض البيضة باستخدام الملعقة أو الشوكة ثم يضاف إلى خليط الزبدة والسكر مع الاستمرار في الخفق.
ثم نقوم بإضافة الدقيق إلى الخليط بطريقة تدريجية حسب الحاجة حتى تتكون عجينة ذات ملمس ناعم.
تسخن العجينة بالفرن، ثم تشكل على هيئة كرات صغيرة، ويغرز فيها اللوز.
ثم نقوم بخبزها داخل الفرن، وعندما نخرجها لا نلمسها حتى تبرد، كي لا تتفتت.