الغريبة الناعمة بالشكولاتة

المكونات
كأس ونصف من الطحين الأبيض متعدد الاستخدامات.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
ملعقة كبيرة من القهوة.
كأس من الزبدة الطرية.
ربع كأس من السكر الناعم.
نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

مكونات صلصة الشكولاتة
نصف كأس من الشكولاتة السوداء المفرومة فرماً خشناً.
ملعقة كبيرة من القهوة.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة الطرية.
كأسان من السكر الناعم.
نصف كأس من الحليب السائل.

طريقة التحضير
نضع الطحين، والقرفة في وعاء ونخلط جيداً، ثم نضيف القهوة ونستمر في التحريك، ثم نترك الخليط جانباً.
نضع الزبدة الطرية، والسكر الناعم في الخلاط الكهربائي ونخلط جيداً حتى يصبح لدينا خليط كريمي، ثم نضيف الطحين بالتدريج إلى الخليط ونستمر في الخلط حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
نكّور العجينة على شكل دوائر متوسط الحجم، ونضعها في صينية مخصصة للفرن مع الحرص على ترك مسافة بين كرة وأخرى حتى لا تلتصق العجينة، ونضعها في فرن متوسط الحرارة لمدة عشرين دقيقة حتى تتحمر جيداً، ثم نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً.
نضع الشكولاتة، والقهوة، والزبدة الطرية في طنجرة على النار، ونحرك جيداً حتى يتجانس الخليط، ثم نضيف السكر، والحليب ونستمر في التحريك حتى يثقل قوام المزيج، ثم نرفعه عن النار ونتركه حتى يبرد قليلاً.
نحضر الغريبة ونغمسها في صلصة الشكولاتة، ثم نضعها على صينية واسعة بداخلها قطعة من ورق الزبدة، ونتركها حتى تجف تماماً من صلصة الشكولاتة، وتقدم مع فنجان من القهوة.