الفتة السعودية التقليدية

المكونات
كوبان من دقيق القمح الكامل (طحين أسمر).
كوب من الدقيق الأبيض.
ملعقة كبيرة خميرة.
ملعقة كبيرة ملح.
كمية من السمن البري.
طريقة التحضير
ضعي كل المقادير مع بعضها واعجني لبضع دقائق.
اتركي العجينة لتختمر لمدة نصف ساعة على الأقل.
اقسمي العجينة لثلاث كرات وخذي كرة وضعيها على صاج فوق النار وافرديها حتى تصبح رقيقة.
عندما يصبح للرغيف لون ذهبي اقلبيه على الوجه الآخر.
أكملي خبز كرات العجين الأخرى.
قطعي الرغيف بيديك في طبق الأكل ثم افركيه بقليل من السمن الدافئ.
صبي مزيداً من السمن فوق الرغيف، ويمكنك أيضاً إضافة ملعقة من العسل.
ملاحظة: مع صعوبة خبز العجينة على الجمر في المنزل، قامت ربات البيوت بإضافة مكونات تعزز نكهة الفتة حتى أصبحت أشهى من ذي قبل، وإليكِ سيدتي هنا طريقة الفتة السعودية الحديثة.