الفرق بين الشعيرية والنودلز

الشعيرية من الأطعمة التقليدية التي يتطلّب طهوها الوقت اللازم لطهو أغلب الطعام، بينما النودلز هي نوع من الشعيرية ولكنّها سريعة التحضير، تمامًا كالفرق بين القهوة التركية والقهوة سريعة التحضير فكلاهما قهوة ولكن الأخيرة فائدتها أقل من القهوة التركية، ومثلها الشعيريّة والنودلز فكلاهما مصنوع من دقيق القمح ولكن أفادت دراسات حديثة أن الشعيرية سريعة التحضير أو كما تسمى بالنودلز لها أضرار على المخ وذلك لاحتوائها على مادة الأجينو موتو التي تسبب تلف خلايا الدماغ الأساسيّة غير القابلة للهدم والتجديد، بحيث ينتج عن الإكثار من تناول النودلز على المدى الطويل ضعف الذاكرة وتدهور القدرات العقلية خاصّة لدى الأطفال في سن النمو، وأكّدت الدراسة أن الإكثار من تناولها على مدار الأسبوع يحرم الجسم من الكثير من العناصر الغذائية المتنوّعة ضرورية لصحة وسلامة الجسم، بينما يمكن للشعيرية التقليدية أن تكون طبقًا يوميًا دون أي محاذير.