الفطير بالسكر

المكونات
كوب واحد من الطحين.
كوب من السكر.
نصف كوب من الماء.
نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
كوب من الزيت للقلي.
طريقة التحضير
أحضري إناء وأضيفي إليه الماء والملح ثم حركيه جيداً كي يذوب الملح.
أضيفي الطحين إلى الماء ثم اخلطي المكونات مع بعضها باستعمال يديكِ حتى تحصلي على عجينة.
قطعي العجينة إلى عدة قطع متساوية الحجم.
أحضري قطعة من العجين ثم افرديها باستعمال الشوبك بحيث يصبح شكلها مربعاً أو مستطيلاً، بعد ذلك رشي عليها كمية مناسبة من السكر، ثم اطوي العجينة من منتصفها ورشي فوقها كمية قليلة من السكر واطويها مرةً أخرى.
طبقي الخطوة السابقة مع قطع العجين المتبقية.
أحضري مقلاةً عميقة وضعيها على النار ثم أضيفي إليها الزيت، وبعد أن يسخن الزيت ضعي فيه فطائر السكر وحمريها من الجهتين.