الفلفل…تسميد وأمراض(1-9)
الاسم العلمى Capsicum Spp لعائلة الباذنجانية Solanaceae ويعتبر الفلفل من المحاصيل الهامة بالعائلة الباذنجانية ويزرع فى مصر فى الحقل المكشوف فى العروة الصيفية التى يظهر إنتاجها فى نهاية إبريل وتستمر حتى شهر نوفمبر، ولذا يندر تواجد الفلفل من ديسمبر حتى نهاية شهر مايو. ولذا فإن الإنتاج المحمى يغطى تلك الفترة الحرجة من العام وذلك لتوفير الحماية اللازمة للنبات خلال أشهر الإنتاج . يعتبر الفلفل أقل محاصيل الزراعة المحمية إحتياجاً للعمالة كذلك يمتاز بسهولة إنتاجه إلا أنه حساس جداً لدرجة الحرارة الدنيا والعظمى وأن إستعادة النباتات لحيويتها ليس بالأمر السهل إذا ما أصيبت بصدمات حادة خلال موسم النمو والإنتاج. عدد الأيام اللازمة للإنبات 8أيام. الفترة مابين الشتل وبداية الجمع 80-95 يوم(حسب الصنف) وقد تطول هذه الفترة عند إنخفاض درجة الحرارة 105-110 يوم. عدد الجرامات اللازمة لزراعة صوبة (540م2) 15جرام كثافة الزراعة 2-3 نبات/م2 وعند زراعة الفلفل داخل الصوبات البلاستيكية الغير مدفأة يجب أن يراعى التبكير فى ميعاد الزراعة حتى يقابل درجة حرارة مرتفعة نسبياً أثناء فترة النمو الخضرى للحصول على نباتات قوية يمكن أن تعطى محصولاً خلال الأشهر المنخفضة للحرارة. يعتبر الفلفل الحلو ومعظم الأنواع والأصناف الحريفة والتى تجفف وتستخدم كبهارات تابعة للنوع capsicum annaam بينما ينتمى الصنف الحريف تاباسكو Tabasco للنوع c frutescenus.أما باقى أصناف الفلفل فتتبع أنواع أخرى مثل: capsicum baccatum – capsicum chinense – capsicum pulescens ومعظم هذه الأصناف حريفة وتنتشر زراعتها فى أمريكا الوسطى والجنوبية والجزء الجنوبى من الولايات المتحدة الأمريكية وتختلف هذه الأنواع فيما بينها فى لون الأزهار والمتوك وطريقة حمل الثمار ولون الثمار وشكلها وعدد الثمار على كل عقدة.
