الفوتوتشيني بالدجاج والفطر

المكوّنات
ثلاثمئة غرام من معكرونة الفوتوتشيني.
ستّ ملاعق صغيرة من الزبدة النباتية.
ثلاث صدور دجاج، مقطع بشكل طولي.
كأس ونصف من الفطر.
نصف ملعقة كبيرة من الثوم البودرة.
نصف ملعقة كبيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
رشة من الفلفل الأبيض.
كأس ونصف من جبن بارميزان.
كأس وثلاث أرباع من كريمة الطهي.
طريقة التحضير
نضع كمية من الماء والملح في قدر، ونتركه على نار عالية حتّى تغلي الماء بقوة، ثمّ نضيف إليه المعكرونة، ونتبع الإرشادات المذكورة على العلبة في سلقها.
نضع الزبدة في قدر، ونضعه على نار متوسطة حتّى تذوب الزبدة بشكل كامل، ثمّ نضيف إليها الفطر، وشرائح الدجاج، ونستمرّ بتقليبها حتّى يتغيّر لونهما.
نضيف الملح، والثوم البودرة، والفلفل الأبيض، والفلفل الأسود، ونقلب المكوّنات بواسطة ملعقة خشبية كبيرة.
نضيف كمية من الماء إلى الخليط السابق، وذلك حتّى تغمره بشكل كامل.
نترك القدر على نار هادئة، لمدة لا تقل عن الربع ساعة، وذلك حتّى تنضج جميع المكوّنات.
نضيف كريمة الطهي إلى الخليط السابق، ونقلبها باستمرار، وذلك حتّى نحصل على خليط متماسك وكثيف.
نضع المعكرونة في مصفاه ناعمة، للتخلص من الماء بشكل كامل، ثمّ نضيفها إلى الخليط السابق، ونقلبها لعدة مرات، حتّى يتشكل لدينا خليط متجانس.
نوزع الفوتوتشيني في أطباق زجاجية، ثمّ ننثر عليها القليل من جبنة البارميزان المبشورة.