الفول السوداني

يُعرَفْ الفول السوداني بالعديد من الأسماء، كفستق العبيد، وجوز الأرض، وجوز القرود، والجوز المتقزِّم، وبازلاء جووبر، وأخيرًا البيغ-نَت. ويُعد الفول السوداني أحد أفراد “عائلة البقول legumes” مع الفاصوليا والبازلاء، ولكن غالبًا ما يصنف كجوْز، وذلك لامتلاكِه معظم صفات المكسرات الحقيقيّة كاللوز والبندق. وتتكوّن هذه المكسرات اللذيذة من قشرة خارجية صلبة ومجعّدة، تحتوي بداخلها حبتين أو ثلاثًا من الفستق، وتكون هذه (الحبوب) البذور على شكل بيضة، يعتمد حجمها على نوعية وصنف ومصدر الثمرة، يُقدّم الفول السوداني بعدّة أشكال كالمكسّرات الطازجة، أو على شكل حبوب مقشّرة ومبهّرة ومغلّفة أو معلّبة، أو حتّى على شكل زبدة فطور بنكهات مختلفة كالفواكه أو الشوكولاتة أو الفانيللا… إلخ.