القرنبيط المقلي بالبقسماط

المكوّنات
رأس من القرنبيط مفصول الزهرات، صغير الحجم.
كوب من الدقيق.
نصف كوب من النشا.
ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
كوب من الماء.
ملعقة كبيرة من الصلصة الحارة.
ملعقتان كبيرتان من الأعشاب المشكّلة المجففة.
كوبان من البقسماط.
زيت للقلي.
طريقة التحضير
نخلط البقسماط مع الأعشاب المجفّفة في وعاء صغير، ثمّ نضعه جانباً.
نخلط الدقيق مع البيكنغ باودر في وعاء كبير مع النشا والملح.
نُضيف الماء والصلصة الحارة لمزيج الدقيق ونخلط جيداً.
نغمّس القرنبيط في الخليط السابق حتى تتغطّى بالكامل، ثمّ نُغمّس كلّ قطعة قرنبيط بالبقسماط.
نسخّن الزيت في مقلاة جيداً، ثمّ نقلي قطع القرنبيط حتى تُصبح ذهبيّة اللون.
نُخرج القرنبيط من النار ونضعه على محارم ورقيّة لامتصاص الزيت الفائض.