القطايف

المكوّنات
للعجينة: كوبان من الدقيق.
نصف كوب من السميد.
ربع كوب من السكر.
ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر.
ثلاثة أكواب من الماء.
كمية من الجوز المقطع للحشوة.
طريقة التحضير
نخلط كافة المكوّنات باستخدام الخلاط الكهربائي.
نسخن مقلاة تيفال على النار، ونسكب فيها كمية من الخليط، ونراقبها جيّداً حتى تظهر فقاعات على وجهها.
نضع قماشاً على العجينة، ثمّ نتركها حتى تبرد.
نحشي أقراص القطايف بالجوز، ونضعها في صينية، ونشويها بالفرن حتى تتحمّر.