القطايف

تُعتبر القطايف من الحلويّات المشهورة التي يتمّ تقديمها في شهر رمضان الكريم، وتتميّز بأنّها حلوى شعبيّة قديمة وما زالت محافظة على نكهتها وحضورها في الكثير من الدّول العربية، وتتعدّد طرق تحضير القطايف من حشوات مختلفة لذيذة، وكذلك طريقة قليها أو شيّها في الفرن، ولكن يعاني الكثيرون من صعوبة قلي القطايف حيث إنّه عند قليها تمتلئ القطيفة بالزيت، وتصبح غير صالحة للأكل أو التقديم، وقد نتساءل كيف نقلي القطايف ونبقيه خالياً من الزيت، وكيف نحصل على قطايف مقرمشة ولذيذة