القطر

يعتبر القطر أساس الحلويات بأنواعها، التي تفقد رونقها بدونه فهو الذي يمنحها ذلك القوام والطعم اللذيذ الذي يميزها، ويزيد من إقبال الناس عليها، وهوالذي يعطينا هذه الطاقة التي نبحث عنها فلا نجدها إلا بهذه الأطباق الشهية، كالبقلاوة أو الكنافة لن يكون له طعم بدون هذا القطر الذي يجعلها تبدو مختلفة عمّا لو أننا لم نضفه.

كذلك العوّامة أو ما تسمى بلقمة القاضي عند السوريين، فهي أيضاً لا طعمَ لها بدون أن يقطر منها القطر، فبعد أن يتم قليها يكون طبق القطر جاهزاً من أجل أن تُغمس فيه، كما القطائف في رمضان، وما فيه من فائدة وتميّز يضيف له القطر ذلك الطعم الشهي.