المكوّنات:

كوبان من الماء.
ربع كوب من القهوة التركيّة.
ملعقة كبيرة من السكّر.
أربع ملاعق كبيرة من الحليب.

طريقة التحضير:

نطحن القهوة باستخدام المطحنة الخاصّة، حتّى نحصل على مزيج ناعم.
نضع الماء والحليب في وعاء على النار، ونحرّكهما جيّداً.
نضيف السكّر، ونستمر في التحريك حتّى يذوب جيّداً.
نضيف القهوة المطحونة، ونحرّك المكوّنات جيّداً باستخدام ملعقة، حتّى تتجانس.
نستمر في تحريك القهوة، حتّى نحصل على رغوة على الوجه.
نرفع الوعاء عن النار، ثمّ نسكب القهوة في أكواب مناسبة، ونقدّمها مباشرةً.