المكوّنات:

كوب ونصف من القهوة العربية المطحونة.
ثلاث حبات من الهال.
رشة من الهال المطحون.
ربع ملعقة صغيرة من الزعفران.
مقدار من ماء الورد.

طريقة التحضير:

نسخن ثلاثة أكواب كبيرة من الماء مع الهال المدقوق في قدرٍ.
نضيف القهوة إلى المزيج، ونحركه جيداً، ثمّ نتركه ليغلي مدّة ثلاث دقائق.
نرفع القدر عن النار، ونترك المزيج جانباً لبضع دقائق حتّى يرقد قليلاً.
نصب القهوة في قدرٍ أخر مع مراعاة ترك ترسبات القهوة أسفل الوعاء.
نضيف الزعفران، والهال، وماء الورد إلى المزيج، ونعيد المزيج مرةً أخرى على نارٍ منخفضة، ونتركه حتّى يغلي.
نرفع القدر عن النار، ونضعها في الدلة الخاصة بها.