المكوّنات
ملعقة كبيرة ونصف من القهوة العربية السوداء.
نصف ملعقة كبيرة من الهيل.
ملعقة صغيرة من الزعفران.
كوب ونصف من الماء.

طريقة التحضير
نسخن الماء في قدر على النار ونتركها حتى تغلي تماماً، ثمّ نضيف القهوة وقلب جيداً حتى تتجانس المكونات، ونترك القدر على النار لعدة دقائق حتى يغلي على نار هادئة.
نضيف الزعفران والهيل مع التحريك المستمر حتى تغلي لثلاث مرات، ثمّ نرفع القدر عن النار ثمّ نسكب القهوة في أكواب التقديم.