المكوّنات
نصف كأس من الحليب.
ثماني ملاعق صغيرة من القهوة.
نصف ملعقة كبيرة من السكر.
كأسان من الماء.
نصف كأس أو أقل من الكريمة، حسب الرغبة.

طريقة التحضير
نطحن القهوة بشكل ناعم.
نضع الماء في ركوة على نار متوسطة، حتى تغلي الماء بقوة.
نضيف القهوة إلى الماء المغلي، ونحرك باستخدام ملعقة، حتى نحصل على مزيج متجانس.
نسكب الحليب بالتدريج إلى المزيج السابق، مع ضرورة الاستمرار بالتحريك.
نضيف السكر إلى مزيج القهوة والحليب.
نزيل الركوة عن النار، ونتركها جانباً لمدة لا تقل عن دقيقتين.
نسكب القهوة الجاهزة في أكواب زجاجية مناسبة للتقديم، ثم نضيف إليها الكريمة، ونوزّعها على وجهها.