المكوّنات:
لتر من الحليب السائل.
عود من القرفة.
ملعقتان كبيرتان من البن.
ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
طريقة التحضير:
نضع الماء والبن في وعاء على النار، ونتركهما ليغليان.
نُصفّي القهوة باستخدام المصفاة الخاصّة بها.
نضع القهوة المصفاة في إبريق القهوة.
نُضيف القرفة، ونصف كمية السكر، ونُحرك.
نترك الإبريق على النار إلى أن يغلي.
نضع الحليب في وعاء على النار، ونسخّنه دون أن نتركه يغلي.
نُضيف إلى الحليب ما تبقى من السكر.
نسكب الحليب إلى نصف الفنجان، والنصف الآخر قهوة، ثم نُقدمه.
