المكوّنات:

ثلاثة أكواب من الماء.
ست ملاعق صغيرة من القهوة المطحونة.
ملعقتان صغيرتان من الهال.
خمس حبات من كبش القرنفل.
ربع ملعقة صغيرة من الزعفران.
نصف ملعقة كبيرة من ماء الورد.

طريقة التحضير:

نغلي الماء في إبريق على نار متوسطة.
نضيف القهوة والهيل بعد غليان الماء.
نحرك المزيج بشكل جيد، ونغلي القهوة لمدة عشر دقائق.
نضيف كبش القرنفل، مع التحريك، ثم نغلي المكوّنات لمدة خمس دقائق.
نرفع القهوة عن النار، ثمّ نغطيها مع تركها لترتاح لمدة من الوقت.
نضيف الزعفران وماء الورد، ثمّ نصفي القهوة.