الكاسترد بالبسكويت

المكونات:
باكيتان من البسكويت السادة.
ملعقتان كبيرتان من جوز الهند الناعم.
ملعقتان كبيرتان من اللوز المجروش.
ملعقتان كبيرتان من الجوز المجروش.
نصف كوب من الكريمة السائلة.
أربعة أكواب من الحليب.
اربع ملاعق كبيرة من السكر.
أربع ملاعق كبيرة من بودرة الكاسترد.
ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو السادة.
رقائق من الشوكولاتة، وبودرة الكاكاو للتزيين.

طريقة التحضير:
نضع في وعاء محضرة الطعام البسكويت، وجوز الهند، والّلوز، والجوز، ونشغل على سرعة متوسّطة حتى يتكوّن خليطٌ خشن.
نضيف الكريمة على الخليط، ونتركه جانباً.
نضع في قدر سميك القاعدة الكريمة، وثلاثة أكواب من الحليب، والسكّر، ونقلّب بالمضرب اليدويّ حتّى يذوب السكر، ونسخّن القدر على نار متوسّطة حتى يبدأ الحليب بالغليان.
نذوّب بودرة الكاسترد في كميّة الحليب المتبقية، ثم نضيفه إلى الحليب السابق، ونقلّب حتّى تختلط المواد، ويغلي الكاسترد لعدة دقائق.
نضيف بودرة الكاكاو، ونستمرّ بالتقليب حتّى تذوبَ الكاكاو ويتجانس الخليط.
نحضر أربعة أكواب تقديم طويلة.
نوزع نصف كميّة خليط البسكويت، والكريمة في الأكواب، ثم نوزّع كاسترد الكاكاو، ثم بقيّة خليط البسكويت.
نضعه في الثلاجة لمدّة ساعة تقريباً.
ننثر الكاكاو، والشوكولاتة، وجوز الهند عند التقديم.