الكانيلوني على الطريقة الإيطالية

مكونات العجين:
كوبان حليب.
بيضتان.
كوب دقيق.
ملح وفلفل حسب الرغبة.
مكونات الحشوة :
ربع كيلو غرام من اللحم المفروم.
بصلتان مقطّعتان إلى حلقات.
نصف كوب من البازيلاء.
كوب جبن موزاريلا.
ملعقتا مايونيز.

طريقة التحضير:
لتحضير العجين اخلطي جميع مكوّنات العجين مع بعضها إلى أن تحصلي على عجينة سائلة.
سخّني مقلاة تيفال مانعة للالتصاق، ثمّ اسكبي في منتصفها مقدار كوب من العجين، واحرصي أن تكون طبقة الكانيلوني رقيقة.
اقلي القرص من الجهتين إلى أن يحمرّ، وكرّري العمليّة حتى تنتهي من كميّة العجين المتبقية.
لتحضير الحشوة شوّحي اللحم مع البصل، ثمّ أضيفي له البازيلاء مع الملح والفلفل، وعندما ينضج ارفعيه عن النار وأضيفي له جبن الموزاريلا.
قومي بوضع ملعقتين أو ثلاث ملاعق من الحشوة في كلّ قرص من أقراص العجين، ثمّ لفّيها.
صفي اللفائف المتشكلة لديك في صينية، وادهنيها بالقليل من الزبد، ومن ثمّ حمّريها، وقدّميها ساخنة.