الكبسة بالنّقانق

المُكوّنات
كوبان من أرز بسمتي.
ست حبات من النقانق مقطّعة إلى دوائر.
بصلة كبيرة مبشورة.
حبتان من الطماطم، مقطعة إلى مُكعّبات.
حبتان من الفليفلة الخضراء، مقطّعة إلى مُكعّبات.
ملعقة كبيرة من صلصة الطّماطم.
رشة من الملح.
رشة من الفلفل الأسود.
ملقة كبيرة من بهارات الكبسة.
ورقتان من الغار.

طريقة التّحضير
يحمى الزيت في قدر على حرارة متوسّطة ثمّ يضاف البصل مع رشّة من الملح، يُقلى البصل حتى يتغيّر لونه.
تضاف قطع النّقانق وتقلب مع البصل جيّداً.
توضع الطماطم مع الفليفلة الخضراء وتقلب من جديد.
يوضع الأرز بعد غسلة جيداً عدة مرات ونقعه لمدة نصف ساعة في ماء دافئ، ثمّ صلصة الطماطم وينكه النّقانق بالملح والفلفل الأسود وبهارات الكبسة.
تغمر المُكوّنات بالماء السّاخن، ويُضاف ورقتي الغار، يترك المزيج على نار هادئة حتّى ينضج الأرز.