الكبسة

تعتبر من المأكولات التقليديّة المشهورة في دول الخليج، وخاصة في السعودية، ويتم تناولها في أيام العطل، والمناسبات، والعزائم، ويمكن أن يتم إعدادها باللحم أو الدجاج، ويستخدم فيها الأرز ذو الحبة الطويلة، وللحصول على الطعم الطيب والمميز لا بد من إضافة البهارات الخاصة بالكبسة، ويتم تزينها بالمكسرات المتنوعة مثل اللوز، والجوز، وغيرها الكثير، ويمكن أن نقدم بجانبها السمك، أو الروبيان، أو الفقع