الكراوية

المكونات:
كوب واحد من أرز البسمتي المطحون.
ستة أكواب من الماء.
ملعقتان كبيرتان من الكراوية.
ملعقة كبيرة من القرفة.
كوب من السكّر.
كوب من اللّوز والصّنوبر والفستق الحلبيّ للتزيين.
طريقة التحضير:
نخلط كل المكونات السّابقة مع كوب ماء بارد، ونضرب الخليط بالمشبك اليدويّ باتجاه واحد.
نضع الخليط في قدر على النّار حتى يغلي، ثم نسكب المزيج في كؤوس، ونزيّنها بالفستق والصنوبر واللوز، ونقدّمه بارداً.