الكركديه

هو عبارة عن نبات شجيري ارتفاعه يقارب المترين، وله سيقان حمراء اللون، والجزء الذي يستخدم منه هو السبلات التي تكون محيطة بالزهرة حمراء اللون الفاتحة أو الغامقة، ويحتوي على مجموعة من الأحماض النباتية أبرزها حمض أكتون، والماليك، والستريك، إضافةً إلى الطرطريك، ويتضمن أيضاً مجموعة من المكوّنات والمركبات الكيميائية أهمها الكيرسيتين، والأنثوسيانين، وتتمّ زراعته في بلدان مختلفة سواء استوائية أو شبه استوائية، وله فيها عدة استخدامات، ومن أهمّها ما يلي:

مصر والسودان: يستخدم فيهما للمحافظة على درجة حرارة الجسم، وتقوية القلب ودعمه، إضافةً إلى عمل توازن لسوائل الجسم.
شمال أفريقيا: هنا يستخدم تحديداً لتقوية الجهاز التنفسي وتحديداً العلوي كالحلق، والبعض يستخدمه للتخلّص من التقرّحات الجلدية.
أوروبا: يستخدمونه لتقوية الجهاز التنفسي العلوي، والقضاء على المشاكل الهضمية وأبرزها الإمساك، كما يعزّز من تدفّق الدورة الدموية في الجسم.