الكرنب الصينى فقرة 3 من 8

و من الأسماء الإنجليزية الأخرى Peking cabbage –Chefoo cabbage –Chikli Cabbage –Celery cabbage.

*يُكون الكرنب الصينى رؤوسا تشبه الخس الرومين و لكنها أكبر كثيرا و أكثر إندماجا، و الأوراق مجعدة قليلا شديدة التعريق خضراء اللون، و العرق الوسطى عريض ذات لون أخضر فاتح.

* يعتقد أن موطن الكرنب الصينى فى الصين حيث زرع بها منذ القرن الخامس الميلادى، و تنتشر زراعته حاليا بكثرة فى الصين و اليابان وجنوب شرق آسيا بوجه عام.

الجزء الإقتصادى :

يُزرع الكرنب من أجل أوراقه التى تؤكل طازجة فى السلاطة أو بعد طهيها.

## خصائص النبات :

*نبات عشبى ذو حولين، و لكن يتشابه مع الصليبيات الأخرى فى كونه حوليا فى المناطق التى يكون شتاؤها معتدل البرودة.

* نبات الكرنب الصينى قوى، جذوره سطحية (45-60 سم) يُنسابه الجو البارد مع درجة حرارة مناسبة تتراوح بين (12.8-21 ْم) و لو أنه يتحمل درجات الحرارة الأعلى لو توفرت الرطوبة الأرضية.

* عند زراعته متأخرا فإن النباتات يمكنها أن تتحمل الصقيع الخفيف عند تعرضها له فى الشتاء، و مع ذلك فإن تعاقب الحرارة المنخفضة (التجمد) مع درجات حرارة مرتفعة (الدفء) فربما يؤدى ذلك إلى حدوث ضرر فى أنسجة الأوراق. و يلاحظ أن النمو يكون سريعا فى هذا المحصول و فى خلال 2-3 أسابيع بعد تحكوين الرؤوس يمكن أن يصل إلى مرحلة الحصاد المناسب.

* يكون الكرنب الصينى فى حالة جيدة عند زراعته كمحصول خريفى و لكنه يكون غير ناجح فى حالة زراعته كمحصول ربيعى لأن درجات الحرارة العالية تدفعة إلى التزهير المبكر لظاهرة ال (polting).