الكريمة البيضاء السريعة

المكوّنات
أربعة أكواب من كريمة الخفق السائلة (الكريمة الكثيفة).
ست إلى سبع ملاعق كبيرة من سكر البودرة.
نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة (من الأفضل استخدام النوع الشفّاف).

طريقة التحضير
ننخل السكر الناعم جيّداً بمنخل ناعم كي نتخلّص من الكتل.
نضع وعاء الخفق مع أداة الخفق المعدنيّة في الفريزر لمدّة عشر دقائق، وذلك يساعدنا في الحصول على كريمة ذات قوام متماسك.
نضع الكريمة السائلة المبرّدة في وعاء الخفق، ونضيف لها نكهة الفانيلا أو أي نكهة أخرى، كما يمكن عدم إضافة شيء، ثمّ نخفق على سرعة منخفضة، ثمّ نزيد السرعة تدريجيّاً.
نلاحظ أن الكريمة بدأت تتماسك، ثمّ نخفّض سرعة الخلّاط ونضيف السكر البودرة تدريجيّاً مع الخفق، ومن الممكن إضافة كمّية السكر أو تقليلها حسب الرغبة، ونستمر بالخفق حتى تتماسك الكريمة جيّداً وللتأكّد نرفع جزء منها فإذا تشكّل منقار متماسك تكون قد جهزت للاستخدام.

ملاحظة: يجب الاحتفاظ بالكريمة البيضاء في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لحين الاستخدام، ومن الممكن الاحتفاظ بها لمدّة ثلاثة أيام في الثلاجة كحدٍّ أقصى.