الكسكس السّريع

المكوّنات
كوب من الكسكس.
كوب ونصف من الماء.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة كبيرة من الزّيت النّباتي، أو زيت الزّيتون، أو الزّبدة.

طريقة التّحضير
ضعي الماء في قدرٍ صغير حتّى يغلي، ثمّ ضعي الكسكس، والملح، والزّيت وحرّكيه، ثمّ ارفعي القدر عن النّار.
انتظري خمس دقائق حتّى يتشّرب الكسكس كل الماء، ثمّ قدّميه مع أنواع الطّاجين المختلفة.

ملاحظة: إذا كنت تستخدمين الطّاجين التّقليدي لتحضير هذا الطّبق، يجب أن تضعي المكوّنات كلّها فيه بالتّرتيب، لتقديمه كما هو على السّفرة، ثمّ ضعيه في الفرن وهو بارد، ثمّ أشعلي الفرن، لتمنعي الطّاجين من الانكسار بفعل الحرارة المفاجئة.

تختلف طريقة تحضير هذا الطّبق عن طرق التحضير في المغرب، وتونس، والجزائر، لأنّها مخبوزة في الفرن على العكس من أطباقهم المحضّرة فوق موقد الغاز.