الكفتة بصلصة البندورة الحارة

المكوّنات
مكونات الكفتة:
نصف كيلوغرام من اللحم المفروم.
خمسمئة غرام من أوراق البقدونس المفرومة ناعماً.
فصان مهروسان من الثوم.
حبتان مفرومان ناعماً من البصل.
أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
نصف ملعقة كبيرة من الملح، والفلفل الأسود.
رشة صغيرة من مسحوق القرفة.
مكوّنات الصلصة الحارة:
سبعمئة وخمسون مليلتراً من صلصلة البندورة.
ملعقة كبيرة من رب البندوة المذاب في كوب من الماء.
نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر الحار، والفلفل الأسود.
رشة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
ضعي اللحم المفروم، والبصل، والثوم، والبقدونس في وعاء.
نكهي بالملح، والقرفة، والفلفل الأسود، وادعكي المكوّنات بأطراف أصابعك حتى تتداخل.
شكلي الخليط الناتج إلى كرات متساوية الحجم.
سخني الزيت في مقلاة، وقلبي فيه كرات اللحم حتى يتغير لونها.
أضيفي صلصة البندورة، وخليط رب البندورة.
ضعي القليل من الملح، والفلفل الأسود، والفلفل الأحمر الحار.
اتركي المكوّنات على النار حتى تبدأ بالغليان.
خففي النار واتركي المكوّنات عليها لمدة نصف ساعة تقريباً، أو حتى تكثف قليلاً.