الكفتة من أنواع اللحم المفروم

الكفتة أو الكباب نوع من أنواع اللحم المفروم الذي يخلط مع عشبة البقدونس الطازجة والبصل، وتشتهر دول بلاد الشام، والمغرب العربي بصنعها، وتختلف طريقة تحضيرها من بلد لآخر حسب المكوّنات المضافة وطريقة الطبخ،