الكليجة العراقية بالصوص

المكونات
للعجينة
كوبان من دقيق البر.
نصف كوب من الزيت النباتي.
ملعقة صغيرة من البايكينج باودر.
ثلاث بيضات.
نصف كوب من السكر.
ملعقة صغيرة من الهيل البودرة.
ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
مكوّنات الصوص
أربع ملاعق كبيرة من العسل.
نصف ملعقة صغيرة من الهيل.
نصف كوب من الماء.
نصف ملعقة صغيرة من اللومي.
ملعقة صغيرة من القرفة.
طريقة التحضير
ضعي الزيت، والبايكينج باودر، والبيض، والسكر، والهيل في محضّرة الطعام واخلطيهم حتى تمتزج كل المكونات ببعضها.
ضعي المزيج السابق في وعاء، وأضيفي إليه دقيق البر ثمّ اعجينه حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
قسّمي العجينة إلى كريات صغيرة، ثم افرديها بيدك واضغطي عليها بالشوكة لتأخذ شكل الكليجة.
ضعي الكليجة في صينيّة الفرن المدهونة بالزيت، واتركيها حتى تتحمر.
حضري الصوص، ضعي قدراً على النار وضعي فيه كل مكونات الصوص وقلبي حتى يصبح المزيج سميكاً.
اغمري حبات الكليجة في الصوص وهو ساخن، وقديمها مباشرة وهي ساخنة.