الكمبوت

الكمبوت أو كما هو شائع بين الناس المربى، هو عبارة عن قطع من الفواكه الموسمية المطبوخة على النار مع كمية من السكر حتى تصبح ليّنة، وعادةً ما يقدم على وجبة الإفطار مع قطع من خبز التوست وبجانب الزبدة اللينة، كما يدخل كمكوّن أساسي في تحضير الكثير من أصناف الحلويات مثل: الكرواسون، والبسكويت، وبعض أنواع الكيك، ويمكن تحضير الكمبوت باستخدام جميع أصناف الفواكه وبالطريقة ذاتها تقريباً، إلا أنّ ما يميّز كلّ نوع هو المذاق الذي يعتمد على الفاكهة المستخدمة، فمثلاً كمبوت الخوخ يتميّز بطعمه الحلو المائل للحموضة